Ricetta della pasta radicchio e porri Ingredienti:
Preparazione: Tagliamo a striscioline sottili l'insalata e a rondelle i porri, scaldiamo l'olio in una padella antiaderente, aggiungiamo le verdure, sale, pepe, e stufiamo a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungiamo ¾ di burro, sciogliamolo, versiamo la farina a pioggia e mescoliamo accuratamente. Aggiungiamo il latte e cuociamo a fuoco baso per 5 minuti. Aggiustiamo di sale e pepe. A fuoco spento aggiungiamo il restante burro. Cuociamo e scoliamo la pasta al dente e condiamo.
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I nostri chef Marinella e Giuseppe, in esclusiva per "Le ricette di Stoffe e bottoni" Archivi
Maggio 2019
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