Tagliolini ai funghi porcini

Un classico sempre delizioso che farà contenti tutti!

Ricetta tagliolini ai funghi porcini

Ingredienti:

• 250 gr. di tagliolini
• 1 spicchio d'aglio
• ½ cipolla
• 30 gr. di funghi porcini secchi
• 1 cucchiaio colmo di farina
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• ½ dado ai funghi
• prezzemolo
• sale
• pepe

Preparazione:

Sciacquiamo abbondantemente i funghi in acqua calda, tritate aglio e cipolla e rosoliamoli nell'olio caldo. Aggiungiamo i funghi e la farina, lasciamo insaporire per 2/3 minuti, aggiungiamo un bicchiere d'acqua, il dado e il pepe. Cuociamo per 20 minuti finché il sugo si sarà addensato. Aggiustiamo di sale e aggiungiamo il prezzemolo tritato.
Cuociamo e scoliamo la pasta e condiamo.

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